¿Con o sin? Berastegui versus De Jorge
Los dos cocineros vascos, Martín Bersategui y David De Jorge, colaboradores desde hace décadas, participaron en un programa de El Hormiguero, donde pusieron de manifiesto sus preferencias ante el uso de la cebolla en la tortilla de patata. «Afirmó Beresategui que...
David de Jorge: «La tortilla de patatas es mi único dios, el origen del universo»
Larga e interesante entrevista al cocinero David de Jorge, a cargo de Fernando Olalguiaga, que se puede leer en Joi Down, donde la tortilla de patata es uno de los asuntos tratados, con perlas como las siguientes: «Con cebolla muy dorada, con la patata muy tostada, y...
La Comunidad Valenciana celebra su primer campeonato de tortilla de patatas
El lunes, 14 de septiembre de 2026, se celebra el I Campeonato de Tortilla de Patatas de la Comunidad Valenciana en el CdT de Alicante, organizado por Rafael García Santos. Nada que su funcionamiento con el de la Liga de la tortilla, pero compartimos el objetivo de...
La mejor tortilla de España en 1999
El Español nos recuerda la que fuera ganadora del primer Campeonato de tortillas de patata de España en el año 1999. La tortilla de Crispi. José Manuel Crespo Fraga, cocinero estuvo al frente de El Manjar, restaurante coruñés abierto por su madre en 1950, desde 1990...Patrocinadores
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