Los dos cocineros vascos, Martín Bersategui y David De Jorge, colaboradores desde hace décadas, participaron en un programa de El Hormiguero, donde pusieron de manifiesto sus preferencias ante el uso de la cebolla en la tortilla de patata.
«Afirmó Beresategui que «la hago con cebolla, con una pizquita de pimiento verde, bien fresquito, y una pizquita de ajo». «Además, Lo más importante es que, cuando le echas la patata, el primer calentón tiene que ser a fuego fuerte, para que haga la camisa crujiente, y luego lo bajas para que quede cremosa por dentro».
