Acerca de las tortillas poco cuajadas
No está de menos recordar que las tortillas poco cuajadas, especialmente, las domésticas, pueden conllevar riesgos de salmonelosis. En los establecimientos públicos, como nos recordaba hace unos años Maldita.es: «Cuando un producto o receta de este tipo de...
Cabuchico, el bicampeón se jubila
Según informa Mariano Milán en Heraldo de Aragón, José Soro, junto con Maribel Paricio, flamantes y únicos bicampeones −en la primera edición de 2015 y también en 2018− de la LIGA DE LA TORTILLA se jubilan y traspasan El Cabuchico, en el barrio de Las Fuentes....
¿Haces la mejor tortilla de Zaragoza?
Demuéstralo Llega la Vuelve la Liga de la Tortilla, en su octava edición, para buscar la mejor tortilla de patata de Zaragoza. Para participar en este sencillo concurso, estructurado como una competición copera, basta con ofrecer habitualmente en el establecimiento...
La OCU analiza las tortillas de patata precocinadas
Si eres incapaz de prepararte una tortilla de patatas en casa, o no tiene tiempo ni tampoco de apetece bajarte al bar, las precocinadas pueden ser una solución. La OCU ha evaluado con su panel de expertos 33 tortillas de patatas disponibles en...
Algunos trucos de cocineros vascos
Heraldo de Aragón desvela alguno de los trucos de los cocineros vascos para que la tortilla de patata quede jugosa. Entre ellos comenzar a fuego fuerte y no usar mucho aceite. José Soro, con su tortilla en la final del año...Patrocinadores
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