La conocida como gripe aviar ya ha llegado a Aragón, provocando la prohibición de «criar aves de corral al aire libre, salvo autorización expresa de las Unidades Provinciales de Recursos Ganaderos y Seguridad Alimentaria, que podrán permitirlo solo si se instalan medidas físicas (como telas pajareras) que impidan el contacto con aves silvestres».
Asimismo, «las explotaciones avícolas camperas o ecológicas podrán seguir comercializando sus productos bajo su sistema de cría habitual durante el periodo de restricción, siempre que mantengan actualizados los datos en el registro oficial».
En cualquier caso ello no supone ningún problema para el consumo humano de huevos, que es lo que nos atañe, al tratarse de un ingrediente fundamental en la tortilla de patata.
Nuestro patrocinador, Huevos Venta Las Cañadas, garantiza el suministro de sus magníficos huevos camperos. Desde aquí nuestra solidaridad y todo el cariño para ellos, y el resto de productores de huevos.
