No hay tortilla sin huevos, y en Aragón producimos muchísimos. Según informa El Periódico de Aragón, nuestra tierra en 2025, «alcanzó una producción de 235,7 millones de docenas, una quinta parte del total nacional (el 20,7 %)». Suficiente para cubrir el consumo anual de casi 19 millones de españoles.
