• Tortilla de patatas ahora también para celíacos


    Nos lo habéis pedido y finalmente, aquí lo tenemos. La lista de todos los bares con tortilla de patatas aptas para celiacos. A partir de ahora la celiaquía  no es  una escusa para participar en la liga de la tortilla, gracias a una nueva mención especial a la mejor tortilla de patata apta para celíacos. (más…)

  • La cebolla


    La cebolla es una verdura, una de las especies más usadas en distintos tipos de comidas y entre ellas; la tortilla de patata.

    Proveniente de una planta herbácea bienal del mismo nombre y siendo usada desde hace muchos milenios en el ámbito culinario, la cebolla ha traído un sabor único a nuestros platos favoritos, y no sólo eso, sino que además brinda una serie de beneficios que si bien la mayoría de la gente no conoce; son altamente positivos para la salud.  (más…)

  • El Coscolo, la mejor tortilla de patata 2016


    Tras una competida final, se impuso al subcampeón, el bar Don Policarpo

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  • Así han sido los dieciseisavos


    La liga entra en su recta final

    La II Liga de la Tortilla entra en su fase definitoria, pues se están jugando esta semana los octavos de final, de las que saldrán los ocho finalistas, que se enfrentarán, a la vista del público, el próximo 3 de noviembre en el CC El Caracol.
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  • Emparejamientos semana 19-24 Septiembre


    La Ronda clasificatoria nos ha dejado con 13 bares menos: Victoria Café, La Vieja Caldera, Zurita 41º 38’, Cafetería Niko, Mar de Cádiz, Asador La Junquera, Taberna Amador, La Hora Tapas, Bar Zuco, La Cafetería, Bar Almansa, Rogelios y The New Orleans Coffe and Tea. Les agradecemos su participación en La liga y los animamos a participar de nuevo el año que viene. No hay duda de que el nivel de este año es aún mejor que el de la pasada edición y que la competencia es muy dura. El público, los linieres, y los propios árbitros, nos han comentado que se está jugando con un nivel espectacular.  (más…)

  • Nivelazo en la primera ronda de La liga.


    64 establecimientos continúan jugando. Los jurados destacan que el nivel ha crecido desde el año pasado.

    Trece equipos han tenido que abandonar la II Liga de la tortilla, en su fase clasificatoria, de forma que los 64 restantes comienzan a jugar los treintaidosavos de final, del 19 al 24 de septiembre, donde se enfrentan dos a dos, por cercanía, hasta seleccionar los 32 que pasan a la siguiente ronda. (más…)

  • La tortilla de patatas perfecta


    Como ya sabemos, para hacer una tortilla de patata necesitamos muy pocos ingredientes y una elaboración muy simple. Ya hemos explicado cuáles son las variedades de los ingredientes que podemos encontrar en el mercado, sus diferencias y por cuál decantarse según las calidades. Pero el reto final lo encontramos en la elaboración y cuando queremos que el resultado sea una tortilla de patata perfecta. (más…)

  • ¿Tortilla con qué?


    La receta de la tortilla de patata es muy agradecida y admite casi cualquier ingrediente que le queramos añadir, no se trata de agregar todos los productos que nos podamos encontrar al abrir la nevera o la despensa pero existen multitud de combinaciones que pueden sorprender a nuestro paladar.

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  • AÚN MÁS SALUDABLE


    Para todos aquellos que se propusieron a comienzo de año bajar esos kilitos de más o comer un poquito más sano, os traemos unas ideas para elaborar la tortilla de patata de una forma más saludable y así no quitarnos estos caprichos que nos alegran a todos. Recordar que una dieta no implica pasar hambre o dejar de tomar determinados alimentos, solo hay que aprender a cocinarlos de una forma mucho más saludable. La tortilla de patata es de por sí, un plato sano y completo por su alto contenido en grasas buenas, hidratos y proteínas. (más…)

  • Los mejores huevos


    Preparar una buena tortilla de patata es todo un reto y sino que se lo digan a nuestros participantes, pero si queremos sorprender el paladar de quien la pruebe lo primero que necesitamos son buenos ingredientes, es decir materia prima de calidad. (más…)

  • ¿Y si no puedo comer huevo?


    Sabemos que es muy difícil resistirse a la tortilla de patata por lo que hoy os traemos diferentes alternativas que sustituyen el huevo para aquellas personas alérgicas a dicho producto o veganos, sin olvidarnos de simplemente las personas que quieren probar otras alternativas o como muchas veces nos ha ocurrido cuando el cuerpo pide tortilla y se nos han terminado los huevos con el supermercado ya cerrado. (más…)

  • Y ahora los beneficios de la patata.


    Si, como comentábamos en nuestra anterior entrada, el huevo ha sido largamente vilipendiado, la patata no ha sido mucho mejor tratada. Se la ha acusado de engordar y de ser una comida “de pobres”, entre otras cosas. (más…)

  • El origen de la tortilla de patata


    Todos intuimos que en el origen de la tortilla de patatas está la cocina de aprovechamiento, pero exactamente, ¿hasta cuándo nos remontamos para encontrar su origen? (más…)

  • Las mejores patatas para preparar tortilla


    Les hemos preguntado a los amigos de Patatas Gómez cuáles son las mejores variedades de patata para preparar una deliciosa tortillita, aquí os presentamos su sabia respuesta: (más…)